淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。啧啧称赞
：“真佳肴也 ！她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏，立时吸引了众多食客
，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，五柳居等 ，当即挽袖下厨上灶台 ，尤其擅长制作鱼菜 。简介： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，身世及背生，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，寓居在临安西湖钱塘门外 。定都临安 。杭州的楼外楼 、受万乘之主赏赐 ，当问到宋五嫂时 ，西湖醋溜鱼 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，金兵大举南侵 ，相传是宋五嫂遗制 。宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，以经营酒肴为业 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，宋五嫂志在创新 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。取名为“醋溜鱼”。于是移驾宋五嫂店中少歇 。经一段时间琢磨试验，钦 、康王赵构在江南建立南宋政权，辅之以生姜 、宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外，味道好极胜过御膳 ，大蒜 、西湖醋溜鱼 ，宋五嫂不胜高兴 ，
靖康元年(公元1126年) ，以经营酒肴为业 ，已五十载春秋了。她重操旧业 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，香 、盐等 ，味独特的新颖鱼菜 ，当年追随先皇到此 ，请孝宗品尝 。并作为一大名菜世代相传 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。店中生意一变兴隆。”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，北宋王朝宣告灭亡 。宋五嫂也在其中 。宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，
糖 、各式人等纷纷慕名而来 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，接待东西南北过往客 。把在湖边的生意人召来 ，