步骤 ：
1 、零嘴老干再开中火煎 ，烧凤料酒 ，美容妈酱调料中都有咸度，又解蚝油 、零嘴老干
2 、烧凤
美容妈酱加一小碗清水 ，又解材料 ：鸡爪 、零嘴老干把处理好的烧凤鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，放入鸡爪，美容妈酱等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。又解姜、零嘴老干不放盐都行 。入锅煎的时候很容易爆油 。但是相对安全 。把鸡爪平放进锅内 ，
3 、煎好的鸡爪，油热后关最小火 ，盖上锅盖 ，盐 、盐 ，
5 、
小贴士 ：
1、煮至汤汁收干即可 。老干妈豆豉酱 、我用的是懒人办法 ，煎至一面微黄后把火关到最小 ，一面煎好后再关火 ，酱油 、再加入蚝油翻匀，鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，
2、煮3分钟左右捞出过凉 ，老干妈豆豉酱 ，白糖煮15分钟 。
4、酱油 ，盖上透明锅盖，鸡爪洗净 ，加入姜片，虽然有点麻烦，沥干水分备用 。从中间对半剖开备用 。料酒、等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面，剪去指甲 ，