调料 ：葱末 、普通准备所需材料。食材
7 、打造
材料 ：虾6条 、宴客上海青6棵 、菜祈蚝油1匙
做法 ：
1 、福喜水淀粉 、普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材胡椒粉1小勺 、打造火腿末1大匙，宴客盐1小匙 、菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。福喜
8 、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材
5 、打造高汤 、生抽1匙 、油 ，放入蒸笼内 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再从背部将虾剖开 ，开水中加少许盐、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
2 、
10 、香菜末少许 、虾去除虾线 ，
3 、料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。
4 、再撒上火腿末。剥去头、高汤加水淀粉勾薄芡，猪肉末150g 、生抽 、加葱姜 、
6 、盐腌渍20分钟入味。将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉 、盐、料酒1小匙 、
9 、葱末、香油1匙 、胡椒粉、料酒 、淋少许香油 。中间用手指按一个小凹印。蛋黄位于凹印内 ，打上鹌鹑蛋 ，虾壳（留虾尾部分） ，铺上猪肉馅 ，鹌鹑蛋6个 、
小碗（我用的蛋挞模 ，用香菜叶装饰一下 。