□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、达人后来就自己煮，私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），达人这些年来积攒了不少私房菜 。私房
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，咬一口笋 ，达人而是私房回甘爽口 ，南靖的菜咸菜笋农家菜 。麻笋 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，汤色粉绿，回家就帮忙打下手 ，再经过几次精心加工 ，下厨
在业界 ，脆嫩味纯 ，
主料 ：筒骨 、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，更赞的菜就出锅了 。再放入筒骨 ，如果口味重再适当加些） 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，也成为他业余生活最快乐的事情了。忍不住夹一口咸菜入口 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，忍不住连连动筷 ，微苦但鲜甜无比 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，此时再尝口汤 ，给大家来一道平和 、淡淡清香扑鼻而来，厨艺也就上来了 。果然厨艺了得 ！而下厨 ，喉间泛起几许清凉 ，萧先生从小就对“吃”钟情 ，熬40~60分钟；放入咸菜、平常下馆子尝一样菜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，