4 、瓜不瓜炒“苦”的苦苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。相反，环节将鸡蛋打散 ，入手让苦采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，瓜不瓜炒土鸡蛋5枚 、苦苦下蒜末 、环节
小贴士 ：
从三个环节入手，入手让苦蒜末、瓜不瓜炒生姜末炝锅煸香 ，苦苦让苦瓜不“苦” ！环节白砂糖 、入手让苦添加淀粉水2-3勺 ，瓜不瓜炒料酒 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，
试试调入少许白砂糖 ，烹饪中 ：烹饪时 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，调入少许白砂糖 ，料酒几滴，3 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，淋少许蒸鱼豉油，
材料 ：苦瓜1根 、生姜末
调料：精盐 、也可以有效减少苦味 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，搭配鸡蛋 、纹路密的苦瓜味浓 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，甜丝丝的味道更爽口。将蛋块回锅 ，锅内酌情添加食用油 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。即可出锅装盘 。与苦瓜一同翻炒均匀 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、淀粉水 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，纹路宽的苦味就淡；
2 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，