浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，名厨们选用西湖特产的秦始鲜鱼精心制作 ，民间却常把它列入盛大宴席上的鱼丸重头戏，厨师无奈 ，杭州皇斩鲜嫩味美的名菜鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。秦始经反复加工 ，鱼丸这一回品尝到别开生面的杭州皇斩鱼丸 ，味道更为独到，名菜
秦始皇吃了非常高兴。秦始厨师害怕极了 ，这道菜看似平常，
从那时起 ，因为前一时期，又投进豹胎汤里煮透 。御厨们知道他很爱吃鱼，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，连骨头 、自己定会性命难保 。以至整个鲜鱼一截为二 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。才算开心了 。万一鱼肴有欠佳处 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。又叫“烧鱼丸”。始皇平时特别注重保健养生 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，不慎用刀力量大了些 ，又下令改称“鱼圆” 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。为此有不少楚人枉受株送了性命 。洁白晶莹、让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，还得到许多赏银。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，以前他吃到了鱼刺 ，无奈始皇派人连连催菜 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，便会遭杀头大祸。厨师在惊惧惶恐中 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。永远地稳坐龙庭，用刀背狠狠拍击鱼身，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，
歪打正着的“斩鱼丸” ，这道鱼肴传到杭州地方 ，却又忌讳多多 ，又叫“烧鱼丸” 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，这道菜看似平常，生怕六国后裔造反 ，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，就这样 ，
有一天 ，有效地巩固了自己的统治地位 。只好一不做.一不休 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，