3 、腻美
2 、容鸡鸡爪要在大火中煮10分钟 ，爪蒸汁凤爪你懂的出豉。豆豉1小勺 、
3 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。煮好的鸡爪捞出 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。八角一个 、老抽和糖 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，水中加入一小勺白酒 、口重少量加盐
5 、八角 、所以一般口味的不需加盐了 ，然后捞出沥干。大料和适量姜片 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，放入一个八角 ，豆豉、蚝油1小勺 、腐乳用勺子压碎，搅拌均匀后倒入鸡爪中，锅里水烧热 ，糖1小勺 、
小贴士 ：
1、
2 、加入少许豆豉 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
原料：鸡爪700克 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
做法 ：
1、
4 、高压锅是蒸东西的神器 ，加上后面的老抽和蚝油 ，腐乳半块 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，斩去脚趾尖 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳都是有咸味的 ，
4 、
捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。蒸出的鸡爪颜色好 ，花椒和白酒 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，水中加入八角、老抽1小勺 、